Pancetta Bergamasca

La pancetta steccata di Rasmo Salumi è un classico prodotto della salumeria bergamasca; nasce da una attenta e scrupolosa selezione delle migliori pancette lavorate fresche e ottenute da suino pesante italiano.

Dopo una attenta salagione a secco con aromi e spezie caratteristici le pancette vengono legate e steccate per esaltarne la tipicità, quindi avviate a lenta stagionatura.

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